Arquivo de Sem categoria - Beerpass https://www.beerpassclub.com/blog/category/sem-categoria/ Autosserviço de Chopp Wed, 25 Feb 2026 17:41:05 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.beerpassclub.com/wp-content/uploads/2025/07/favicon-150x150.png Arquivo de Sem categoria - Beerpass https://www.beerpassclub.com/blog/category/sem-categoria/ 32 32 Máquina de chopp autoatendimento em condomínio: por que é uma tendência de mercado? https://www.beerpassclub.com/blog/maquina-de-chopp-autoatendimento-em-condominio/ Wed, 25 Feb 2026 17:41:00 +0000 https://www.beerpassclub.com/?p=992684 Máquina de chopp autoatendimento em condomínio: por que é uma tendência de mercado? A máquina de chopp autoatendimento em condomínio tem se mostrado como uma solução que valoriza a praticidade e a gestão, no setor chamado “mercado de proximidade”. Até porque, as mudanças deste segmento nos últimos anos são evidentes. Principalmente com o crescimento de...

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Máquina de chopp autoatendimento em condomínio: por que é uma tendência de mercado?

A máquina de chopp autoatendimento em condomínio tem se mostrado como uma solução que valoriza a praticidade e a gestão, no setor chamado “mercado de proximidade”.

Até porque, as mudanças deste segmento nos últimos anos são evidentes. Principalmente com o crescimento de estações 24h, serviços autônomos e minimercados.

Se você andar pelas ruas verá, por exemplo, lavanderias 24h e estações de chopp. Já em instituições como escolas e empresas é comum se deparar com minimercados self service.

Ou seja, você precisa se atentar a esses movimentos! Entenda sobre o mercado de proximidade e as possibilidades de como abrir seu negócio dentro dessa tendência junto à Beerpass!

O que é mercado de proximidade?

O mercado de proximidade, ou “varejo de proximidade” são lojas pequenas, como minimercados, de fácil acesso e geralmente localizadas em áreas residenciais.

Conforme um levantamento do portal Metrópoles, por meio da Associação Paulista de Supermercados, os mercadinhos em condomínios registraram um crescimento de 53,5% quando comparado a 2024 com 2023.

Enquanto isso, a Abma (Associação Brasileira de Mercados Autônomos) projeta que essa expansão deverá continuar para 2027 com um crescimento acima de 50%.

Os números representam um mercado aquecido, onde existe uma clara tendência de valorizar a experiência e a comodidade!

Máquina de chopp em condomínio: case real!

Empreendedores têm iniciado neste modelo de negócio e ampliado para franquias e redes. Dentro dessas possibilidades, a estação 24h de chopp com a Smart da Beerpass possibilitou a implantação da máquina de chopp em condomínio. 

Elas funcionam como se fossem uma chopeira automatizada, porém com uma estrutura robusta e confiável. Facilitando o pagamento do cliente, por meio da tecnologia exclusiva da Beerpass, e aumentando o faturamento de uma maneira inovadora. 

Uma das empresas que visualizaram essa possibilidade é a Shelf24h. Ela foi inaugurada em 2022 e, dois anos depois, a marca se transformou em uma franquia! 

Eles se denominam como um hub de conveniência e modernidade e, entre as soluções, estão as vending machines de chopp. Veja:

Vantagens da máquina de chopp autoatendimento em condomínio

A instalação da máquina de chopp autoatendimento em condomínio oferece benefícios tanto para o empreendedor quanto para os moradores. Entre as principais vantagens estão:

Praticidade e conveniência

O morador pode consumir chopp sem sair do condomínio e no horário que desejar.

A solução elimina deslocamentos e filas, com uma experiência simples e rápida, alinhada à rotina de quem busca conforto e facilidade no dia a dia.

Ainda, com a possibilidade de utilizar growlers, as festas e confraternizações ficam ainda mais práticas. Você pode se servir da quantidade que precisar, conforme recebe uma visita, por exemplo.

Modelo 24h da máquina de chopp autoatentimento em condomínio

O funcionamento contínuo permite atendimento a qualquer momento, inclusive à noite, fins de semana e feriados.

Como o sistema é automatizado, não há necessidade de equipe fixa no local, o que amplia a disponibilidade do serviço sem aumentar a complexidade da operação para o empreendedor. Esta também é uma vantagem para o condomínio, já que não é necessário que fique a todo momento mais uma pessoa dentro das dependências.

Baixo custo operacional

Com estrutura enxuta e gestão simplificada, o modelo reduz despesas com funcionários e operação tradicional.

O controle é feito por meio de sistema automatizado, o que facilita o acompanhamento das vendas e do desempenho do negócio!

Valorização do condomínio

Condomínios que oferecem serviços de conveniência tendem a se destacar no mercado imobiliário e a proporcionar uma experiência mais completa aos moradores.

A presença de soluções inovadoras agrega modernidade ao empreendimento e pode se tornar um diferencial competitivo, tanto na hora de vender, como alugar. 

Como empreender no setor?

O Sebrae divulgou que o setor do“mercado de proximidade” registrou um aumento de 43,7% no número de empregos formais entre 2020 e 2024. O índice ultrapassou o crescimento do varejo nacional (12%).

Conforme análise da entidade, o avanço está ligado a mudanças de comportamento, com consumidores priorizando comércios práticos e digitais. O que reflete, claro, na geração de renda e nas oportunidades do mercado!

Se você então busca abrir um novo negócio, é interessante você ficar atento a isso!

Veja alguns passos importantes para você que quer empreender com as estações 24h em condomínios:

  • Buscar parceria com empresa especializada: você pode seguir dois caminhos, um é abrir uma franquia já existente e a outra é abrir sua própria marca. De qualquer forma, você terá que ir atrás de parcerias de empresas que oferecem a tecnologia, o suporte e estrutura adequada.
  • Apresentar proposta ao síndico ou administradora: busque potenciais clientes, contatos e faça análises de perfis de condomínios que têm interesse em implementar a máquina de chopp autoatendimento.
  • Planejar logística e abastecimento: é fundamental que você planeje os seus processos, para garantir qualidade e reposição eficiente! As estações têm a vantagem de poderem ser implantadas com pouca mão de obra, até porque são self service. Mas o planejamento é o segredo dos bons resultados! 
  • Investir em divulgação interna: mostre para as pessoas o valor da experiência! Divulgar não é exagerar ou inventar nada, mas sim valorizar a realidade, a praticidade e a comodidade da solução das estações. Até porque, elas são reais para quem gosta e usa.

O mercado de proximidade segue em expansão e abre espaço para negócios inovadores e automatizados! 

A máquina de chopp autoatendimento em condomínio surge como uma alternativa moderna, alinhada ao comportamento do consumidor atual e com potencial de crescimento sustentável.

Se você quiser conhecer melhor sobre essa possibilidade, você pode chamar a gente aqui!

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A chopeira só sai espuma? Como resolver! https://www.beerpassclub.com/blog/a-chopeira-so-sai-espuma-como-resolver/ Thu, 12 Feb 2026 17:27:07 +0000 https://www.beerpassclub.com/?p=992663 A chopeira só sai espuma? Como resolver! Se a sua chopeira só sai espuma, saiba que existem uma junção de fatores que podem estar causando esse problema. Geralmente, ela está relacionada com uma tríade: pressão, temperatura, vazão. O desafio está em equilibrar esses três pontos e encontrar o caminho do “colarinho perfeito”, porque sim, a...

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A chopeira só sai espuma? Como resolver!

Se a sua chopeira só sai espuma, saiba que existem uma junção de fatores que podem estar causando esse problema.

Geralmente, ela está relacionada com uma tríade: pressão, temperatura, vazão. O desafio está em equilibrar esses três pontos e encontrar o caminho do “colarinho perfeito”, porque sim, a espuma do chopp também é importante para a experiência do cliente e qualidade da bebida!

Quer entender de uma vez por todas como resolver o chopp com muita espuma? Então leia o guia completo que preparamos!

Chopeira só sai espuma? Entenda o que é a espuma no chopp

A espuma do chopp são bolhas de gás carbônico (CO2). Ela é proveniente do processo de fabricação da cerveja. Mas, quando a bebida é agitada e movimentada, o gás vai se desprender e vai formar a espuma.

Qual a função da espuma no chopp?

Por mais que alguns não gostem, a espuma do chopp tem funções importantes. Segundo explica Jonathan Oxley, especialista de implantação de operações da Beerpass, a espuma exerce funções no paladar e na experiência do consumo.

“A sensação refrescante quando você está bebendo o chopp é justamente do CO2 no seu paladar”, conta. Além disso, o famoso “colarinho” auxilia para manter a temperatura e aprimora a textura da bebida.

Então, o problema começa quando a espuma em excesso começa a ser formada.

Por que está saindo muita espuma do chopp?

Como citamos anteriormente, existem alguns fatores que influenciam na formação de espuma excessiva.

  • Temperatura: se o barril estiver em uma temperatura inadequada, quente, a bebida vai espumar.
  • Vazão da torneira: a torneira de chopp tem uma válvula que possibilita a regulagem da vazão, se ela estiver muito alta o chopp se agitar mais e também vai formar a espuma.
  • Pressão no barril: quando o barril está muito tempo sob uma pressão alta, ele vai ficar carbonatado e vai espumar.

Barril super carbonatado

Em uma linha de chopp existe o cilindro de gás, que vai extrair o chopp do barril em direção a torneira. Esse gás é CO2 ou uma mistura de CO2 com Nitrogênio (ideal).

Dentro deste contexto, um barril super carbonatado ocorre quando o chope absorve uma quantidade excessiva de gás carbônico.

“Isso acontece quando o barril fica exposto sob pressão por um longo período e com a pressão alta, ou quando o cliente usa CO2 puro e deixa o barril ligado na pressão por muito tempo, sem ter nenhuma retirada”, explica Jonathan.

Até porque o processo natural de absorção de CO2 pelo chopp tem um limite, e se esse limite for excedido, o chopp fica super carbonatado.

Segundo o especialista, é recomendado que se use a mistura, o CO2 puro se incorpora mais facilmente ao gás que já existe na bebida, proveniente da fabricação.

O que fazer quando sai muita espuma no chopp?

1. Verifique a temperatura do barril

  • O ideal é que o barril esteja entre -2°C e 0°C, se você utiliza exclusivamente para os barris de chopp.
  • Temperaturas acima disso favorecem a liberação do CO2 e aumentam a espuma.
  • Certifique-se de que o barril esteja pré-refrigerado antes de entrar em operação.

2. Ajuste a pressão corretamente

  • A pressão deve estar equilibrada conforme o tipo de gás utilizado.
  • Pressão muito alta supercarbonata o chopp.
  • Pressão muito baixa também gera espuma por desequilíbrio na extração.
  • Trabalhe sempre dentro do limite recomendado pelo fabricante do sistema.

Dica técnica: utilize mistura de gases (70% nitrogênio e 30% CO2). O nitrogênio reduz a absorção excessiva de CO2 e ajuda na estabilidade da bebida.

3. Controle a vazão da torneira

  • A vazão ideal é entre 8 ml e 15 ml por segundo.
  • Vazão muito alta agita o líquido, aumenta o contato com oxigênio e piora a formação de espuma.
  • Ajuste a válvula da torneira até encontrar um fluxo contínuo e estável.

4. Avalie se o barril está supercarbonatado

Se o barril ficou muito tempo sob pressão alta sem consumo, pode ter absorvido CO2 em excesso. Neste caso será necessário retirar o barril de operação para descarbonatar.

5. Confira a limpeza da linha

  • Resíduos acumulados causam obstrução e turbulência, o que gera espuma.
  • Faça a limpeza da linha e do módulo interno a cada 15 dias.
  • Em sistemas de self service de chopp, inclua também o módulo interno nessa rotina de limpeza.

6. Observe se o barril está no fim

Quando restam menos de 1 litro, por exemplo, o espaço interno é ocupado por mais gás. A extração pode liberar jatos de pressão misturados ao líquido. Nesse caso, é normal formar espuma, você pode substituir o barril ou fazer uma sangria.

7. Faça a sangria da linha

  • Se o chopp já estiver espumando, retire o líquido espumado da linha.
  • Continue até que o fluxo volte ao normal.

Esse processo é comum e, em muitos bares, é feito diariamente a sangria de 50 ou 100 ml por torneira.

Quando a chopeira só sai espuma, o problema quase nunca é “o chopp ruim”

Na maioria das vezes, está no equilíbrio entre temperatura, pressão e vazão!

Ajustando essa tríade e mantendo a manutenção em dia, você garante o colarinho ideal, aquele que valoriza a bebida, preserva a temperatura e melhora a experiência do cliente!

E se mesmo seguindo todas essas orientações o problema continuar, talvez seja hora de contar com um suporte e um sistema especializado.Quer garantir que sua operação esteja sempre regulada, eficiente e pronta para entregar o chopp perfeito? Conheça as soluções da Beerpass e entenda do que estamos falando!

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Franquia de chopp self service: conheça as oportunidades do mercado! https://www.beerpassclub.com/blog/franquia-de-chopp-self-service/ Wed, 28 Jan 2026 16:52:59 +0000 https://www.beerpassclub.com/?p=992452 Franquia de chopp self service: conheça as oportunidades do mercado! A franquia de chopp self service vem ganhando espaço no mercado de bares, conveniência. Até porque, o autosserviço de chopp no setor de bebidas possibilitou um modelo de negócio escalável, replicável e com alto potencial de retorno. A fórmula é perfeita para fomentar o mercado...

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Franquia de chopp self service: conheça as oportunidades do mercado!

A franquia de chopp self service vem ganhando espaço no mercado de bares, conveniência.

Até porque, o autosserviço de chopp no setor de bebidas possibilitou um modelo de negócio escalável, replicável e com alto potencial de retorno. A fórmula é perfeita para fomentar o mercado de franquias!

Se você quer empreender, diversificar renda ou entrar em um mercado em expansão, entender como funciona uma franquia de chopp self service é o primeiro passo.

Neste artigo, explicamos o modelo, as oportunidades, como abrir uma e porque a máquina de chopp self service é o coração desse tipo de operação.

O que é uma franquia de chopp self service?

Vamos começar dizendo que o chopp self service é um modelo de negócio onde o próprio cliente se serve, paga pelo consumo e tem uma experiência prática, rápida e tecnológica.

Nesse formato, a máquina de chopp self service substitui grande parte da operação tradicional.

O sistema controla o volume servido, o pagamento e os dados de consumo, reduzindo custos operacionais e desperdícios.

Já uma franquia de chopp self service usa o modelo do autosserviço para replicar para outros negócios. É um modelo ideal para quem busca:

  • Menor dependência de equipe
  • Controle total da operação
  • Escalabilidade
  • Inovação no ponto de venda

Como funciona uma máquina de chopp self service?

A máquina de chopp self service é equipada com tecnologia que integra hardware e software para automatizar todo o processo de venda.

Por exemplo, o Smart da Beerpass vai possibilitar que o cliente libere a torneira pelo aplicativo ou mesmo pagando direto com o cartão de crédito, débito ou pix.

Na prática, o cliente escolhe o rótulo, se serve e paga exatamente pelo que consumiu enquanto o franqueado acompanha tudo de forma remota e estratégica.

Relatórios de desempenho por torneira, monitoramento de estoque e faturamento em tempo real são contabilizados pelo sistema direto para o empreendedor

Como começar uma franquia de chopp self service?

Para começar no mercado, o empreendedor pode seguir dois caminhos: desenvolver sua própria operação ou investir em uma franquia de uma marca já consolidada.

Criar um negócio próprio permite liberdade de personalização, enquanto optar por uma franquia já existente oferece suporte, tecnologia testada e um modelo validado de operação autônoma.

Em ambos os casos, a máquina de chopp self service é o elemento central da operação! Ela que vai garantir controle de consumo, gestão eficiente e escalabilidade desde o início.

Outros pontos importantes que você precisa se atentar, independente se vai abrir a sua franquia ou investir em uma marca:

  • Definição estratégica do ponto de instalação
  • Planejamento do negócio e objetivos de crescimento
  • Análise e conhecimento do público local
  • Reserva financeira para imprevistos e segurança da operação

Agora, falando sobre modelos de negócios existem tanto franquias de bares, quanto franquias de operações autônomas.

A Beerpass já atendeu diferentes negócios com o autosserviço de chopp e principalmente com a solução Smart!


Falando em operações autônomas…

Um dos grandes diferenciais da franquia de chopp self service está nas operações autônomas!

Esse modelo permite funcionamento com pouca ou nenhuma presença de atendentes, dependendo do formato do ponto.

Esse tipo de plano permite até com que você comece no mercado com uma renda extra! Você pode conciliar a sua profissão com a instalação das operações autônomas.

E como citado anteriormente, você pode iniciar sua própria marca, mas também investir em franquias já existentes, como por exemplo o caso da Remembeer.

Veja como funciona o carrinho com o sistema Smart da Beerpass:

Esse tipo de franquia se adapta muito bem a mercados como galerias, mercados, condomínios, eventos, lojas de conveniência e até operações 24h.

Oportunidades de mercado

O mercado de bebidas exige que os empreendedores ofereçam experiência ao cliente ao mesmo tempo que é necessário uma excelência em gestão., autonomia e tecnologia. A franquia de chopp self service atende exatamente esses dois pilares.

E observando de perto o movimento do mercado cervejeiro, é possível dizer que as oportunidades estão no:

  • Crescimento de operações compactas e autônomas
  • Interesse por experiências personalizadas
  • Valorização de dados para gestão e tomada de decisão
  • Expansão do consumo fora dos bares tradicionais

Por que investir em uma franquia de chopp self service?

Investir em uma franquia de chopp self service é apostar em um modelo que une inovação, eficiência e potencial de crescimento.

Com a máquina de chopp self service, o empreendedor ganha previsibilidade, controle e flexibilidade para escalar o negócio.

É uma alternativa estratégica para quem quer entrar no setor de bebidas pensando em negócios automatizados e escalonáveis e ainda se posicionar à frente das tendências do mercado.

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Tendências para bares em 2026: reunimos 5 que merecem sua atenção! https://www.beerpassclub.com/blog/tendencias-para-bares-em-2026/ Wed, 14 Jan 2026 20:37:53 +0000 https://www.beerpassclub.com/?p=992257 Tendências para bares em 2026: reunimos 5 que merecem sua atenção! O ano já começou e o mercado está de olhos nas tendências para bares em 2026. As operações autônomas e a preferência por bebidas zero álcool ou mais leves devem se consolidar ao longo dos próximos meses, acompanhando mudanças no comportamento do consumidor. Ao...

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O ano já começou e o mercado está de olhos nas tendências para bares em 2026. As operações autônomas e a preferência por bebidas zero álcool ou mais leves devem se consolidar ao longo dos próximos meses, acompanhando mudanças no comportamento do consumidor.

Ao mesmo tempo, a busca por potência de sabor, aliada a experiências que integrem tecnologia e um atendimento mais ágil, surge como uma estratégia inteligente para se destacar no setor.

Para quem pretende tirar o plano do papel, abrir um bar, lançar um novo negócio ou aprimorar as estratégias para 2026, reunimos 5 tendências que merecem sua atenção.

O chopp e a cerveja sem álcool entraram na preferência dos consumidores nos últimos dois anos.

Dados do último levantamento do Anuário da Cerveja do Mapa, divulgados no ano de 2025 e que trazem dados de 2024, refletem isso: o volume de produção das cervejas sem álcool aumentou 536,9% quando comparados 2024 com 2023.

A preferência deve continuar em 2026, principalmente porque os jovens têm bebido menos e as gerações millenials tem buscado estilos de vida mais leve e saudáveis.

Por isso, vale dedicar um espaço no seu cardápio ou tap list para opções de cervejas sem álcool ou até mesmo drinks mais leves.

Outra tendência que se fortaleceu muito em 2025 e vai continuar crescendo em 2026 são as operações autônomas e 24h.

Nos últimos anos a Beerpass desenvolveu diversas soluções de automatização das torneiras de chopp, mas no final de 2024 e início de 2025 o módulo Smart tem resolvido uma demanda no qual o mercado estava buscando, que é ter um módulo simples, mas robusto e que permita a venda de chopp em pontos estratégicos.

Até porque, cada vez mais, o self service tem vindo como solução que integra os serviços e facilita as operações. Isso inclui, desde supermercados até grandes redes de fast food.

Para Alexandre Flores, sócio fundador da Beerpass, essa é uma oportunidade de negócio para empreendedores que buscam diferente fontes de renda. Durante a experiência de atendimento da Beerpass, ele percebeu que algumas questões se tornam essenciais.

“Uma coisa importante e que a gente vê que os clientes têm se destacado é a proposta do negócio. Então, para um ponto de partida, qual a sua identidade? O que você vai trazer de diferencial? Tendo a sua proposta você vai atender um público específico, então, é o executivo ou é o pessoal do lazer?”, explica Flores.

No Seminário Internacional da Cerveja de 2025, que fez parte da programação do Festival da Cerveja de Blumenau e foi promovido pela Escola de Cerveja e Malte, Alexandre compartilhou experiências e dicas essenciais para quem quer entender melhor sobre o assunto. Caso você queira assistir, o seminário foi disponibilizado no Youtube:

A Associação de Bares e Restaurantes, a Abrasel, também fez um levantamento de tendências que vão se fortalecer em 2026.

Entre elas, uma pesquisa da Kerry, uma empresa multinacional de food service, revela que a criatividade ousada, o bem-estar emocional e a sustentabilidade estarão no centro das experiências gastronômicas.

A potência do sabor aparece como elemento-chave. As propostas dos cardápios devem apostar em combinações inesperadas, experiências multissensoriais e formatos em constante transformação, refletindo um consumidor em busca de originalidade, conforto e conexão emocional.

Além disso, a inovação orientada por valores como transparência, identidade e nutrição significativa reforça a importância de sabores intensos que dialogam com escolhas conscientes e estilos de vida cada vez mais flexíveis.

Além da potência no sabor, a Abrasel também citou uma tendência apontada pelo pesquisador Pedro H. Jasmin, co-fundador do grupo Berlinn, agência de ativação de marca que trabalha com empresas como Heineken, Alba Gastrobar e franquias da renomada TT Burguer.

Pedro apontou que o consumo local deve ser uma forte tendência para 2026. Segundo Jasmin, esta é a união de alguns fatores, entre elas a visão de um Brasil como referência estética e cultural impulsionado pelos filmes nacionais ganhando visibilidade, marcas sendo vistas pelo mundo e o “Brasil Core” em alta.

Além disso, a instabilidade global e o aumento dos impostos em produtos estrangeiros fortalecem a escolha por produtos regionais.

Vale a pena, para o seu bar ou negócio cervejeiro/gastronômico, pesquisar a respeito da influência latina e cultural na sua região e apostar em estéticas, cardápios ou rótulos cervejeiros que caminhem com essa tendência.

Afinal, o “boom” da cultura latina também tem influenciado escolhas culturais e dos consumidores. Se você quiser entender um pouco mais sobre isso, no podcast O Assunto a jornalista Natuza Nery analisa influências culturais de artistas como Bad Bunny e Karol G.

Por fim, vale destacar que em 2026, o calendário se consolida como um aliado estratégico para bares e restaurantes.

Com nove feriados nacionais e dez pontos facultativos ao longo do ano, sendo muitos deles caindo em segundas ou sextas-feiras, os fins de semana prolongados devem impulsionar viagens, encontros sociais e o consumo fora do lar.

Soma-se a esse cenário a Copa do Mundo, que tradicionalmente transforma bares em verdadeiros pontos de encontro para torcer, comemorar e socializar, além de datas comemorativas fortes, como Dia dos Namorados, Dia das Mães e Dia dos Pais, que prometem alto movimento.

A tendência aponta para empreendedores cada vez mais atentos ao planejamento antecipado, investindo em ações temáticas, promoções, comunicação estratégica e experiências diferenciadas.

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Barril de chopp: tire suas principais dúvidas! https://www.beerpassclub.com/blog/barril-de-chopp-tire-suas-principais-duvidas-com-esse-guia/ Mon, 12 Jan 2026 18:09:57 +0000 https://www.beerpassclub.com/?p=992153 Barril de chopp: tire suas principais dúvidas! Trabalhar com barril de chopp ou cerveja de garrafa é uma das dúvidas comuns para quem está iniciando no mercado cervejeiro. Para que você entenda melhor sobre as diferenças e também tire suas dúvidas em relação ao atendimento com barril, buscamos criar um conteúdo rápido e fácil de...

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Barril de chopp: tire suas principais dúvidas!

Trabalhar com barril de chopp ou cerveja de garrafa é uma das dúvidas comuns para quem está iniciando no mercado cervejeiro.

Para que você entenda melhor sobre as diferenças e também tire suas dúvidas em relação ao atendimento com barril, buscamos criar um conteúdo rápido e fácil de entender!

Qual sua dúvida em relação ao barril de chopp? Dá uma olhada no guia abaixo que possa ser que você a tire!

Qual diferença entre usar barril de chopp ou garrafa?

Primeiro, vamos resumir aqui as principais diferenças. E claro, uma das mais evidentes é justamente o tipo de bebida que você quer servir.

O chopp ele é um produto considerado de maior valor agregado. Por ele não ser pasteurizado, acaba sendo uma bebida mais fresca. Tudo isso é valorizado pelas pessoas e por quem gosta de frequentar bares.

Com o barril, você também poderá incluir uma variedade maior de cervejarias, porque as artesanais vão revender o produto para os bares, geralmente, em barril. Cervejas artesanais em garrafa são muito utilizadas para presentes.

Já, a venda da garrafa no bar, de uma forma geral, será de uma cervejaria considerada as “gigantes” do mercado, como a Heineken e a Ambev. Isso porque o valor para o envase é grande. Como em um bar a demanda por garrafas será grande, isso inviabiliza para as menores uma logística nessa escala.

Existem várias outras questões também que vão afetar essa escolha. Veja só:

  • Espaço físico: apesar das garrafas não exigirem a implementação do sistema de chopp (com barril, torneiras, mangueiras, cilindros etc.), elas vão necessitar de um espaço grande para organização. Incluindo a separação das vazias e das cheias. Então mesmo depois da venda ela continua ocupando esse espaço no seu bar.
  • Sistema de chopp: como falamos logo acima, o uso do barril vai implicar na necessidade do sistema para servi-lo. Para isso você vai precisar de uma câmara fria ou chopeiras, torneiras, cilindros etc. É claro que o trabalho é maior na implantação, depois será necessário apenas manutenções.
  • Impacto visual: o impacto visual da parede de torneiras no seu bar acaba sendo uma vantagem para o barril. Isso porque as taps (torneiras) são símbolo da cultura cervejeira e valorizam seu ambiente.
  • Capacidade de armazenamento e operação: você precisa avaliar a capacidade de armazenamento de produto vs operação! No barril você terá a possibilidade de ter, por exemplo, 50 litros de chopp em um só lugar. Um barril de 50 litros vai equivaler a, aproximadamente, 83 garrafas de cerveja de 600 ml. Então, imagine que você poderá transportar o produto de uma maneira muito mais rápida, fazer a carga e descarga com menos gente e economizar espaço.

Bom, colocamos acima as principais diferenças para que você possa avaliar. Até porque essa decisão vai partir do seu modelo de negócio. Avalie o seguinte:

Deixamos alguns questionamentos que vale a pena você fazer:

  • Qual seu público-alvo?
  • Como você quer vender a bebida?
  • Quais serviços quer oferecer?
  • De que forma esse público gosta de consumir?
  • Você vai trabalhar com uma variedade de estilos ou um catálogo menor?
  • Quer incluir cervejarias artesanais com maior variedade de rótulos?
  • Qual tamanho da sua equipe?

Agora, vamos esclarecer outras dúvidas frequentes:

Um barril de 50 litros deve servir cerca de 25 a 35 pessoas. Mas claro que depende do consumo e do tempo que ele será servido.

Uma média comumente usada pelos fornecedores é de 1,5 litros de chopp por pessoa, em eventos de 4 horas.

Vender chopp dá mais lucro, uma vez que você conseguirá trabalhar em quantidades maiores e com uma logística mais rápida.

Além disso, você pode oferecer uma variedade grande de rótulos, com possibilidades de preços e negociar valores com os fornecedores.

Mas claro que tudo vai depender da forma como você vai administrar o seu bar!

O barril de chopp vai variar de R$600 a R$900, para o cliente final, ou seja, quando compramos para uso pessoa física.

Agora, existe uma ampla opção de rótulos e fornecedores dentro do mercado que você, como empreendedor, poderá acessar.

Saiba pesquisar bem as empresas e criar boas parcerias entre cervejaria e bar!

Nós temos uma live detalhada sobre o assunto! Se você quiser entender melhor as vantagens de um ou de outro, assista e veja a explicação completa de Alexandre Flores, Analista de Sistemas, Mestre em Computação e CEO da Beerpass e Fábio Lopes, especialista em Sucesso do Cliente e Implantação de Bares.

Saiba mais sobre barril de chopp e negócios cervejeiros também acompanhando a Beerpass nas redes sociais! Por lá focamos mais no uso da tecnologia e do autosserviço de chopp para quem quiser entender melhor dessa possibilidade de negócio.

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