Máquina de chopp 24h: renda extra ou ocupação principal?

Os sistemas de autosserviço de chopp ficaram cada vez mais populares. O avanço da solução permitiu um novo modelo de negócio: a máquina de chopp 24h.

Essas operações autônomas acabam abrindo um caminho para quem quer empreender, mas muitas vezes já tem uma profissão consolidada.

No artigo de hoje vamos desmembrar as possibilidades de negócio para você entender se é possível conciliar o autosserviço de chopp como mais uma fonte de renda.

Primeiro, o que é a máquina de chopp 24h?

A máquina de chopp 24h é um sistema de autosserviço que permite a venda de chopp funcionando de forma autônoma, 24 horas por dia.

O cliente escolhe o rótulo, se identifica, se serve e paga exatamente pelo volume consumido, tudo de forma automatizada.

Esse modelo costuma ser instalado em estações 24h, containers, pontos de rua, condomínios ou áreas com grande circulação. Ele oferece conveniência para o consumidor e redução de custos para o operador.

Como funciona o sistema da máquina de chopp 24h?

A máquina de chopp 24h vai funcionar a partir da implementação de uma solução de autosserviço de chopp que permita essa funcionalidade autônoma, como o módulo Smart da Beerpass, que uniu a tecnologia das máquinas POS com o autosserviço de chopp.

A solução é dividida basicamente em três partes: módulo externo, módulo interno e gestão inteligente.

O módulo externo da Smart é a parte visível da máquina de chopp 24h e responsável pela experiência do consumidor. Nele vai ter a tela onde o cliente vai poder ver as informações do chopp e fazer o pagamento direto nela.

Tudo acontece de maneira simples, rápida e intuitiva, o que incentiva o consumo e reduz filas ou gargalos operacionais.

Já o módulo interno é aquele que vai ficar próximo do barril de chopp e vai fazer o controle do fluxo de tudo que entra e sai. Ele que garante a precisão na medição do consumo!

O sistema de gestão

E, para além do hardware, está o sistema de gestão! Com ele, o operador consegue acompanhar a operação em tempo real, com dados como:

• Consumo por torneira
• Faturamento
• Lucratividade por barril
• Controle de estoque e outros.

Máquina de chopp 24h como renda extra: dá para conciliar?

Uma das maiores vantagens da máquina de chopp 24h é justamente a possibilidade de conciliação com outras atividades profissionais.

Inclusive, muitos clientes da Beerpass iniciam nesse modelo como renda extra, especialmente em estações 24h. Entre os perfis mais comuns de profissionais que já atendemos estão:

• Analistas de sistemas
• Advogados
• Gerentes
• Dentistas
• Servidores públicos
• Técnicos de diferentes áreas

Mesmo com a necessidade de troca de barris, limpeza e manutenções periódicas, a rotina é flexível e pode ser organizada conforme a disponibilidade do operador.

Além disso, o sistema envia alertas automáticos de fim de barril, inclusive via WhatsApp, o que facilita muito a rotina de quem concilia a operação com outros compromissos.

A máquina de chopp 24h pode se tornar ocupação principal?

Sim, a máquina de chopp 24h também pode evoluir para uma ocupação principal. Isso geralmente acontece quando o empreendedor:

• Valida o modelo com a primeira unidade
• Investe em mais de um ponto de autosserviço
• Escolhe locais estratégicos
• Profissionaliza a gestão com apoio da tecnologia

Com escala, o faturamento cresce e o negócio passa a exigir mais atenção, tornando-se a principal fonte de renda.

Ainda assim, há quem prefira manter a máquina de chopp 24h como parte de uma estratégia de múltiplas fontes de renda, aproveitando a autonomia e a flexibilidade do modelo.

Dá para começar sem experiência?

Muita gente entra no mercado de máquina de chopp 24h sem experiência prévia no setor de bebidas e isso não é um problema. Porém, um dos grandes diferenciais de quem dá certo é o PLANEJAMENTO.

Quem se planeja, estuda, pesquisa e monta um modelo de negócio sólido são os casos que viram cases de sucesso. Isso não é coincidência!

Case para se inspirar!

Entre os nossos clientes de operações autônomas, um que é muito interessante é a Beer Vai, de Joinville.

Eles iniciaram com um ponto em uma via estratégica da cidade, um local que aos arredores tem restaurantes e bares. Depois que esses locais fecham, a Beer Vai acaba se tornando um local para seguir no “rolê”.

Além disso, o ponto também é frequentado durante os dias por pessoas que querem só provar um bom chopp.

O segundo ponto também abriu em um novo local que está surgindo na cidade, um novo bairro planejado. O espaço é frequentado por diversos públicos, incluindo famílias que querem passear no domingo e encontram ali uma opção para curtir bons momentos.

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Para saber mais…

Hoje, existem materiais e formações específicas. A Beerpass oferece uma formação que tem ajudado empreendedores, como o curso “Como ganhar dinheiro com autosserviço de chopp”. Ela ajuda a entender desde a operação básica até estratégias de crescimento e gestão.

Com conhecimento, planejamento e o suporte da tecnologia, o modelo se torna acessível até para quem está começando do zero.

Máquina de chopp 24h: renda extra ou ocupação principal?

A máquina de chopp 24h é um modelo flexível, escalável e alinhado às novas formas de consumo. Ela pode começar como renda extra e, com estratégia e expansão, se transformar em uma ocupação principal.

Tudo depende dos objetivos do empreendedor, do uso inteligente da tecnologia e da capacidade de crescimento do negócio!

Se você quer saber mais sobre o modelo, converse, sem compromisso, com alguém da equipe Beerpass!

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Como olhar para os eventos cervejeiros de forma estratégica para impulsionar negócios? Com Douglas Antunes, da Litoral Eventos

Grandes transformações acontecem a partir da movimentação de pessoas. Isso não seria diferente no caso da promoção de eventos cervejeiros. Com as ações, uma corrente de negócios se movimenta: bebida, alimentação, turismo. Isso gera renda, divulgação e impulsiona a economia da região.

Douglas Arruda é coordenador de eventos na área de bebidas pela Litoral Eventos. A empresa é uma das maiores na região e está por trás de festas como a Festa do Colono de Itajaí, que reúne cerca de 150 mil pessoas.

Além dela, a Fenachopp de Joinville, o Festival do Mar, em Bombinhas, Piçarraiá e outras.

Arruda destaca os principais pontos que fazem a promoção de eventos se tornar oportunidades de crescimento para o mercado e comenta sobre ouso da tecnologia como forma de otimizar a operação.

Eventos cervejeiros impulsionam mercados

“O impacto de um evento é muito grande”, diz Douglas. “Primeiro para o próprio município, pelo local onde o evento é feito. A arrecadação de capital que gera na parte monetária para a cidade. Outro ponto é que fortalece o turismo da região”, explica.

Agora, quando falamos em negócios, os eventos vão contribuir para um aporte nas vendas. “Por exemplo, uma cervejaria acostumada só no delivery ou no atendimento, que vende cerca de 20 mil litros por mês, talvez no evento ela consiga vender isso em um fim de semana.”

E um terceiro fator destacado é o marketing. Conforme conta, os empreendedores que olham atentamento para as oportunidades do evento tem essa grande probabilidade de elevar sua marca.

“Enxergar de forma estratégica um evento é também aproveitar o que temos nas mãos, que é o marketing digital, as redes sociais. Ele precisa estar preparado para dar essa visibilidade para o seu comércio, fazer uma divulgação, ações que aproveitem os olhares das pessoas voltados para o momento”, analisa.

Como utilizar a tecnologia, o autosserviço de chopp, de forma estratégica?

Ainda que o uso do uso do autosserviço de chopp em eventos esteja sendo desbravado, a solução tem sido cada vez mais presente.

As experiências já têm colhido resultados muito interessantes, que impactam tanto no controle da gestão, quanto no conforto do próprio visitante.

Afinal, um dos grandes gargalos em eventos é justamente a grande quantidade de pessoas para se servir, em pouco espaço de tempo.

“Na Litoral Eventos a gente sempre gostou de inovar. Sempre fazendo os bares temáticos, instagramáveis, também com um olhar atento ao uso de recursos ecologicamente corretos, enfim, e agora o que estava faltando era essa parte da tecnologia”, diz Douglas.

Daí que entra a Beerpass, com a solução que tem automatizada as torneiras. “Geralmente, você vai no evento e tem que passar no caixa, retirar um ticket ou colocar o crédito no cartão, passar em outro local para entregar o ticket e só daí pegar o produto. Ou seja, você pega duas filas, com o autosserviço não. A gente monta as taps, instagramável, tudo certinho, ele vai ali direto, já paga e já sai com chopp”, explica.

O que agrega uma experiência de uso. “A gente tem percebido que essa interação com a torneira é muito legal. Ele já se serve, sai feliz da vida com o chopp, tira foto, então é bem interessante”, relata.

Futuro dos eventos cervejeiros

É claro que existem pontos de atenção. Douglas explica como é importante ter pelo menos uma pessoa de olho nas torneiras, para fazer a manutenção do local e dar apoio aos visitantes.

“O efetivo diminui sim, mas precisa ter o apoio de algum staff para que os visitantes se sintam seguros. Para, além de fazer as manutenções, fazer aquela interação com os clientes, tirar dúvidas, brincar com eles”, diz.

Dentro das experiências atuando em evento é possível perceber que, naturalmente, existe um primeiro uso onde o visitante vai aprender a utilizar, mas depois, se torna simples e ele acaba, muitas vezes, preferindo utilizar o autosserviço ao atendimento convencional. “O futuro está aí e a automação vai ser crucial para diminuir filas, otimizar a operação e melhorar a experiência”, conclui.

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Nomes para bar rústico: 67 ideias e dicas de como escolher

Ideias de nomes para bar rústico precisam ser criativas e fazer sentido com a temática. 

E escolher um nome é uma etapa muito importante do negócio. Afinal, é a primeira informação que o cliente terá sobre seu bar. Além disso, também precisa expressar o conceito, ser marcante e agradável à fala e aos olhos.

Dito isso, já podemos perceber que não é uma tarefa tão fácil assim, não é mesmo? Às vezes você tem as intenções na mente, mas carece de inspirações e ideias que te fazem tirar do mundo das ideias e transformar no real.

Portanto, confira o conteúdo que preparamos para você tirar seus planos do papel!

Antes de falar sobre nomes para bar rústico, vamos falar sobre o tema!

Um bar rústico é naturalmente aconchegante e confere uma experiência acolhedora. Abrir um bar com esse tema tem seus desafios, que surgem desde a criação, como a escolha de um nome.

Segundo o dicionário, rústico é algo simples, rudimentar. Também é relativo ao campo, ao rural, ao bucólico. Não é à toa que um dos elementos mais importantes para um bar rústico é a madeira.

E o interessante do “simples” é que ele é – ao mesmo tempo – acolhedor (pois cria uma conexão com as raízes, sem exigir poses ou etiquetas). Ainda assim, não deixa de ser elegante. 

Por exemplo, o uso de pallets como elemento decorativo, para criação de estantes e bancos, é algo que se vê bastante por aí, porque é um material simples, barato e bonito!

Além da madeira, outros elementos também podem ser considerados partes de um ambiente rústico, como os tons terrosos, tijolos, concreto e pedras. Objetos antigos também podem fazer parte da decoração.

Enfim, existem muitas possibilidades para se criar um bar rústico. Para se inspirar visualmente faça uma pesquisa no Pinterest ou Instagram sobre bares rústicos e vá salvando as ideias que se alinham com as suas.

Ideia de temas para bares rústicos

Um bar rústico pode também se inspirar em temas e se transformar num grande diferencial da sua cidade! Segue uma lista de temas, que mesmo que você não queira usar exatamente estes, podem ter elementos que agreguem para sua ideia.

• Bar navio pirata ou embarcações antigas
• Taverna medieval
• Bar com temática de caverna
• Temático Viking
• Bar campestre
• Bar com temática de cabana na floresta

A escolha de um nome

Como já falamos no início do texto, escolher um nome é parte fundamental para se iniciar um negócio. 

O nome precisa transmitir um conceito, traduzir uma ideia e um projeto. Assim como a identidade visual, o nome é uma parte essencial do marketing. 

Listamos aqui algumas dicas importantes para escolha de um nome e depois uma lista com várias ideias de nome para bar rústico! Veja a seguir.

1. Não é regra, mas preferencialmente escolha por um nome curto

Nomes curtos são mais fáceis de lembrar. O ideal é que eles expressem de forma concisa e com poucas palavras o conceito do seu bar. 

2. Outros idiomas

Você pode fazer nomes em outros idiomas, juntar significados e fazer trocadilhos. Não esqueça: preze sempre pela pronúncia facilitada e pela gramática correta.

3. Faça um brainstorm

Pegue uma folha de papel e escreva tudo que vier à sua cabeça, seja útil ou não. Se desprenda da vergonha e da insegurança da ideia, o brainstorm serve para que você entre no processo criativo (é como se você fosse “destravar” sua mente).

Você pode fazer esse exercício sozinho, mas geralmente os resultados são mais interessantes quando se faz em grupo!

4. Pense sempre no seu público-alvo

Faixa etária, gostos e estilo de vida dos clientes que você quer alcançar devem ser levados em consideração. Por exemplo, se for um público mais velho, você pode pensar em nomes que despertam sentimentos de nostalgia. 

5. Crie um nome só seu

Sabemos que é difícil criar nomes que não existem, mas isso é muito importante até para que você consiga registrar ele depois. 

Foque principalmente nos seus concorrentes, faça um nome que não se confunda com eles e que seja autêntico para o seu negócio.

Agora, separamos uma lista com 67 nomes para bar rústico para você se inspirar!

Lista de nomes para bar rústico

• Barba Velha bar
• Pirata bar
• A Caverna
• Barraca Bar
• A Toca
• Toca do caçador
• Lang Skip bar
• Toca do Lobo
• Taverna do Urso
• Bar na Rede
• Toca do Urso
• Madeira Bruta Bar
• Pinus Bar
• The Bear Tavern
• Alcatéia Bar
• Bar da Matilha
• Bear Bar
• Cana Bar
• Barro Vermelho Bar
• The Old Tavern
• The Old Sheep Pub
• Caçadora Bar
• The Wolf Tavern
• Red Beard Pub
• Gray Beard Pub
• Old Beard Pub
• The Rusty
• Firewood Tavern
• Midgard Bar
• Bar de Asgard
• The Saloon
• Bar do barba
• Timber Yard
• The Country Inn
• La Taberna del Gallo
• Taberna del Leñador
• O Bosque
• Bosque Viejo
• Terra Celta
• Terra Batida Bar
• Pub do Velho Barril
• Bar do Velho Lenhador
• O Lenhador Bar
• Grande Mares Pub
• Grande Oceano Bar
• Coordenadas Pub
• Clareira Pub
• Grande Clareira Bar
• A Grande Clareira
• Bar da Montanha
• A Montanha
• Wood Pub
• Casa do João de Barro
• Woodpecker
• Velho Paiol
• Campo Bar
• O Ferreiro
• Ferreiro Pub
• Toca do Ferreiro
• Armazém do Urso
• Lebre Cinzenta Bar
• A Lebre Bar
• Ninho da Águia
• Ninho Bar
• Bigfoot Bar
• O Canto da Onça
• O Lobo Cinzento

Para além do nome, concilie a gestão e o marketing!

O nome é o pontapé inicial! Mas, nessa jornada de abrir um bar é importante que você siga aprendendo cada dia mais sobre gestão e marketing.

Por aqui produzimos conteúdos diariamente, então você pode acompanhar nossas redes sociais e assinar nossa newsletter para receber direto no seu e-mail! Prático, né?

Continue nos acompanhando e compartilhe com amigos que podem se beneficiar dessas dicas!

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Frases para bar: 48 ideias criativas e engraçadas para redes sociais!

Boas ideias de frases para bar têm um poder de engajar seus clientes nas suas redes sociais.

E, se você está abrindo um bar, ou mesmo já trabalha em um, certamente procura ideias para divulgar seu negócio, não é mesmo?

Para te ajudar a inspirar trouxemos uma lista de 48 frases para bar! Confira abaixo!

Frases para bar: ideias engraçadas, criativas e úteis para usar no dia a dia do seu perfil no Instagram!

1. A sexta é boa com chopp gelado!
2. Bar, amigos e cerveja é a melhor pedida da noite!
3. Aqui os problemas ficam na porta e a diversão entra!
4. Bar, amigos e cerveja: a melhor combinação que existe! Vem para nosso Happy Hour!
5. Pede uma (insira o nome da cerveja que você vende) e fique de boa com a gente hoje!
6. E aí, procurando rolê hoje? Então vem curtir uma música ao vivo no (insira o nome do bar)
7. Hoje é quarta! Já pode começar o esquenta pro fim de semana?
8. A quinta-feira é quase sexta, tá liberado uma cervejinha hoje!
9. Sabadou com a gente? Vem curtir a noite com o melhor chopp da city!
10. Bateu aquela fome? Pede uma batatinha com hambúrguer e um chopinho!
11. Olha para aquele teu amigo e fala: chopp gelado hoje no (insira o nome do bar)?
12. Hoje é chopp em dobro! Marca aquele teu amigo que vai ir no (insira o nome do bar) contigo!
13. Se sabe a diferença entre uma IPA e uma Lager já vira meu amigo!
14. Chopp bom é o chopp que tá no meu copo!
15. Ei! Ficou calor por aí? Então bora beber uma gelada no (insira o nome do bar)!
16. Dinheiro não traz felicidade… Mas compra chopp que é quase a mesma coisa!
17. Calma que ainda é domingo! Vem beber uma gelada no (insira o nome do seu bar)!
18. Vai fazer janta pra que? Hoje pede um delivery!
19. Vamos fingir que você não esqueceu de descongelar o frango da sua geladeira de propósito só pra pedir um delivery hoje! Já estamos abertos e atendendo!
20. O que você está esperando para conhecer o melhor bar da cidade?
21. Bateu a fome? Cola aqui no (insira o nome do bar).
22. Para cada ocasião um drink especial! (anota a ideia: você pode usar essa frase em um carrossel apresentando os drinks da casa!)
23. Não há problema que um bom chopp não resolva!
24. O dia foi longo? Então passa aqui pra curtir nosso Happy Hour!
25. Aqui no (insira o nome do bar), celebramos cada instante com estilo e sabor!
26. Ei, você! Já é 18h, bate o ponto e vem pra cá!
27. Ouvir um “eu te amo” é bom, mas você já ouviu um “vamos no (nome do bar) que hoje eu pago?”
28. Bons goles, bons amigos, boa música é no (insira o nome do bar)!
29. Chama o crush e vem curtir nosso happy hour com chopp em dobro!
30. Desenrola um rolê no (insira o nome do bar) hoje!
31. O melhor point da cidade é aqui!
32. Ter amigos é bom, mas ter amigos que te pagam uma cerveja é melhor ainda!
33. Marca o amigo que tá te devendo uma cerveja!
34. Bora marcar? Bora! Chama o contatinho no zap e vem pro (insira o nome do bar)!
35. Não adianta, o melhor chopp é aqui!
36. Fala pro seu chefe que a hora extra hoje é aqui!
37. Se a vida nos der limões, a gente faz uma caipirinha no (insira o nome do bar)!
38. Não tem tempo ruim quando se tem chopp gelado no (insira o nome do bar)!
39. Já é terça, dá pra sextar? Vem pro (insira o nome do bar)!
40. Sexta-feira + amigos + chopp gelado = noite perfeita no (insira o nome do bar)!
41. Quinta-feira é o novo sábado! Venha aproveitar!
42. Pra que ir pra casa quando você pode vir pro (insira o nome do bar).
43. Hoje teu compromisso é aqui no (insira o nome do bar)!
44. Encontro marcado no (insira o nome do bar)!
45. “Chefe, a reunião hoje é no (insira o nome do bar)!”
46. No (insira o nome do bar), até o chefe vira colega de mesa!
47. Anota aí a nossa agenda musical da semana e vem curtir um som daqueles com a gente!
48. Quem você vai chamar para beber uma gelada hoje? Marca aí nos comentários!

Use as frases para bar nas suas redes!

A lista que trouxemos aqui é ótima para utilizar nas redes sociais. Seja na legenda dos seus posts ou até mesmo nas artes.

Então deixe salvo esse link aí nos seus favoritos e consulte sempre que precisar. Você pode usar as frases que estão listadas ou mesmo se inspiração para criar as suas próprias.

O importante é divulgar nas redes sociais do seu bar, de forma estratégica e bem-posicionada.

Muitas dessas frases são ótimas para utilizar como “call to action”, ou seja, chamada para ação. A chamada para ação é aquela frase que vai convidar o público do seu Instagram a, literalmente, fazer alguma coisa.

Seja marcar um amigo ou vir para o seu bar!

Uma dica interessante é utilizar pitadas de humor e memes! Afinal, eles são compartilháveis e as pessoas adoram marcar seus amigos quando lembram de algo engraçado.

Quanto as imagens do seu Instagram, é sempre importante trazer fotos dos pratos, das bebidas, drinks, chopp e outros. Mas não esqueça também de incluir figuras humanas no seu perfil: fotos dos músicos, storys do bar cheio e também fotos de bastidores, como cozinha e equipe.

Se você gosta desse conteúdo sobre marketing e de frases para bar, não deixe de acompanhar nosso blog e seguir as nossas redes sociais!

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40 piadas com cerveja e frases para utilizar no seu bar!

Você sabia que você pode utilizar piadas com cerveja para confraternizar com seus clientes, parceiros ou ainda para sua estratégia de marketing?

Isso mesmo! As piadas ou mesmo as frases engraçadas com trocadilhos e bom humor podem ser uma ferramenta bastante interessante.

As risadas e as confraternizações têm tudo a ver com os bares e cerveja! Por isso as piadas de bares são tão populares.

Agora, nem sempre temos ideias suficientes, ou criatividade para pensar em boas piadas ou frases para pintar na parede do bar, usar como propaganda ou apenas contar para seus amigos. 

Por isso, viemos disponibilizar uma lista de piadas com cerveja ou frases engraçadas para você utilizar e se inspirar!

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Festival Brasileiro da Cerveja em Balneário Camboriú vai até amanhã, aproveite!

A programação do Festival Brasileiro da Cerveja em Balneário Camboriú vai até amanhã, dia 15. O evento acontece no Expocentro Balneário Camboriú, localizado na Avenida Marginal Oeste Nova Esperança.

Por lá, uma parceria entre a Beerpass e a Remembeer leva uma experiência inovadora de autosserviço de chopp para o público.

Beerpass e Remembeer no Festival Brasileiro da Cerveja em Balneário Camboriú

São dois carrinhos móveis da Remembeer no Festival, o Remembeer Smart. Eles estão ocupados, no total, com oito torneiras de chopp automatizadas pelo módulo Smart da Beerpass. O que possibilita o rápido acesso a diferentes rótulos de cerveja de forma interativa.

O funcionamento é simples: pagar no débito, crédito ou pix, pode servir a quantidade desejada de cada chopp disponível. O valor é cobrado com base no volume servido, garantindo total liberdade para degustação.

O principal diferencial do Remembeer Smart é sua mobilidade e praticidade, possibilitando a venda de cerveja e bebida em festivais, feiras, eventos corporativos e até mesmo em pontos estratégicos da cidade, sempre proporcionando uma experiência inovadora para os consumidores.

Parceria

O objetivo com a parceria é proporcionar uma experiência mais fluida e moderna no festival, reduzindo filas e permitindo que os visitantes experimentem diversas cervejas com mais praticidade.

Festival Brasileiro da Cerveja em Balneário Camboriú

O Festival Brasileiro da Cerveja em Balneário Camboriú reúne centenas de cervejarias oferecendo mais de mil rótulos em cerca de 120 estilos, embalados por uma variada programação de shows, inclusive com nomes nacionais.

Nesse sábado, para fechar o festival com chave de ouro, o público poderá curtir:

• 18h00 – Suh Wagner Duo
• 20h30 – Marcos Kleine & Marco Bianchini (Ultraje a Rigor)
• 23h00 – Gabriel O Pensador (Show Nacional)

Para adquirir os ingressos basta acessar a plataforma do Sympla.

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Futuro do mercado: Veja as tendências para bares em 2025 e expectativas para o verão!

Para você ficar por dentro das tendências para bares em 2025 chamamos cinco especialistas e profissionais do ramo cervejeiro, de cervejarias, bares e restaurantes para compartilhar o que os empreendedores precisam estar atentos.

Contamos com a participação de:

• Alam Corrêa, diretor executivo do BeerSales;
• Alexandre Flores, sócio fundador da Beerpass;
• Filipi Bortolini, consultor de negócios da Beer Business;
• Gilberto Tarantino, presidente da Abracerva (Associação Brasileira da Cerveja Artesanal) e sócio da Cervejaria Tarantino;
• Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes).

Confira os comentários e fique por dendro das tendências para 2025!

Tendências para bares em 2025 por Alam Corrêa, diretor executivo BeerSales

A Inteligência Artificial (IA) está revolucionando diversos setores, e o de alimentos e bebidas não é exceção. Para 2025, empreendedores podem prestar atenção em algumas aplicações da IA, como:

• Melhoria e otimização de receitas e cardápios: Utilizar a IA para analisar dados de vendas e preferências dos clientes. É possível ajustar e personalizar receitas para garantir que o menu atenda aos gostos e demandas dos consumidores. Além disso, a IA pode ajudar a prever quais itens serão mais populares em diferentes épocas do ano.
• Otimização de custos e processos: Sistemas de IA podem ajudar na análise de dados, facilitando o entendimento sobre fluxo de vendas e movimentação de estoque, reduzindo desperdícios e custos operacionais. Ferramentas avançadas de análise de dados podem identificar padrões e sugerir ajustes em tempo real para aumentar a eficiência.

Outra grande questão é a sustentabilidade.

• As informações claras em rótulos:  Os consumidores estão cada vez mais conscientes sobre o que consomem e querem transparência. Por isso, garantir que os rótulos dos produtos incluam informações claras sobre ingredientes, origem e práticas de produção pode aumentar a confiança e a lealdade deles.
• Além disso, prestar atenção na questão do impacto ambiental. Reduzir o impacto deve ser uma prioridade. Isso pode incluir práticas como o uso de embalagens biodegradáveis, reciclagem e redução de resíduos, além de otimizar o uso de água e energia no processo de produção.
• Cuidado com as pessoas: Assegurar condições justas de trabalho e investir no bem-estar dos funcionários não apenas cumpre uma responsabilidade social, mas também pode melhorar a produtividade e a moral da equipe. Os clientes também apreciam marcas que se preocupam com seus trabalhadores.

Tendências para bares em 2025 por Alexandre Flores, sócio fundador da Beerpass

Acredito que a tecnologia estará cada vez mais presente nos pontos de vendas. Tecnologias que buscam tanto eficiência (como totens e autosserviço de bebidas), como também as que buscam fidelização e comunicação com o cliente, como os aplicativos, programas de fidelidade e outras.

“Outra grande tendência é a questão do “figital”, essa integração entre o físico e o digital que fica cada vez mais evidente. Isto é, com soluções que conectem ações no mundo físico, como ida ao bar, consumos no local e eventos com plataformas online para engajar os consumidores.”

Quanto ao consumo, vem aí há um tempo um crescimento na expressividade das bebidas sem álcool e mais naturais. Essa é uma tendência que as grandes cervejarias já estão abraçando, mas os bares e cervejarias artesanais precisam também responder.

E o mercado de cerveja artesanal teve uma expansão muito forte há alguns anos, porém passou por uma consolidação com várias cervejarias fechando ao longo de 2023. Esse ano o setor já mostra crescimento e deve retomar com um crescimento sustentável na medida que o público entende cada vez mais sobre o produto, sobre a cerveja, ou como quer consumi-la.

Tendências para bares em 2025 por Filipe Bortolini, consultor de negócios da Beer Business

No ano de 2023 o número de cervejarias no Brasil cresceu 7%, chegando a 1847, o menor percentual desde 2005. Entretanto, esse percentual significou 118 novas cervejarias, o equivalente a uma nova fábrica abrindo as portas a cada três dias.

Creio que os números de 2024, quando divulgados, devem apontar um aumento semelhante de estabelecimentos, especialmente no segmento de Brewpubs, e, provavelmente, entraremos em 2025 com mais de 2.000 cervejarias instaladas.

“Uma tendência que não pode deixar de ser observada é que o segmento da cerveja sem álcool tem crescido muito em todo o mundo. No Brasil, enquanto a produção de cervejas cresceu 4,3% de 2022 para 2023, a produção de cervejas sem álcool cresceu 30,9% e, de 2023 para 2024, os percentuais estimados são 3,8% e 26,8%, respectivamente, segundo dados do Sindcerv.”

Além disso, vem se observando uma diminuição no consumo de cerveja entre a população mais jovem. Desse modo, pode ser interessante que as cervejarias e os Brewpubs invistam em estilos de cerveja que possam ser atrativos para esse segmento e, também, em outros tipos de bebida que interessem a esse público, tal como drinks em latas ou servidos nas torneiras. Há cervejarias que, inclusive, estão produzindo seus próprios destilados com esse fim.

Outro ponto de extrema importância é o cuidado com a experiência que os clientes vão ter ao visitarem a cervejaria e o Brewpub. O público busca, cada vez mais, ter interações e experimentações diferenciadas, que fujam do “mais do mesmo”, e isso vale tanto para as cidades onde há fluxo de turistas quanto as que tem um público frequentador fiel e que precisa se manter interessado.

Tendências para bares em 2025 por Gilberto Tarantino, presidente da Abracerva e sócio da cervejaria Tarantino

Tudo isso leva cada vez mais a cerveja em direção da conversa sobre o teor alcoólico. Na verdade, não só a cerveja, mas todas as bebidas.

E a cerveja já é a bebida da confraternização, já é a bebida do consumo responsável. Mas o que eu estou vendo é, no mundo todo, uma tendência para cervejas com menor teor alcoólico.

“Quando eu era importador, a Founders americana lançou uma Session IPA com 3.2 de teor alcoólico, que já foi o prenúncio de tudo isso. E agora, na República Tcheca, eu vi cervejas com muita fruta, com 0,03 de teor alcoólico, vendendo de caixas em supermercado.”

Bom, fora isso, a gente tem um momento muito positivo do lúpulo aqui no Brasil. O lúpulo brasileiro ainda está engatinhando, mas tem um mercado gigante aí. Tem cooperativas sendo formadas, grupos pensando em fazer investimento, então acho que essa vai ser uma outra grande estrela também.

Tendências para bares em 2025 por Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel

Apesar da implementação em si começar a partir de 2026, como as alíquotas e regras são definidas agora, é fundamental acompanhar de perto o processo e começar a se preparar para os impactos na gestão financeira.

Na economia, a inflação também é um fator a se acompanhar de perto. O Banco Central vem subindo as taxas de juros para trazer a inflação à meta, mas os bares e restaurantes enfrentam um quadro difícil, principalmente aqueles que ainda trazem dívidas dos tempos de pandemia.

Outras tendências envolvem a eficiência operacional e melhorias contínuas. O trabalho intermitente, que foi aprovado recentemente pelo STF, abre novas perspectivas para o setor, permitindo uma revisão na forma de contratação dos profissionais, que já existia desde 2017, mas agora será oficializado, trazendo mais flexibilidade e eficiência na gestão de equipes.

Além disso, a produtividade é um tema central para o próximo ano, com a necessidade de estratégias mais eficazes para otimizar operações e reduzir custos, garantindo a competitividade e a sustentabilidade dos negócios no longo prazo.

Também perguntamos: Como estão as expectativas para a temporada de verão?

“A expectativa para a temporada de verão de 2025 é bastante positiva para o setor de bares e restaurantes, com muitos empreendedores projetando um aumento nas vendas devido ao maior fluxo de consumidores durante as férias, festas de fim de ano e confraternizações.”

Esse período, que tradicionalmente representa um pico de demanda, traz também o otimismo para a recuperação financeira dos estabelecimentos, muitos dos quais enfrentam desafios devido aos custos elevados ao longo do ano.

Além disso, a expectativa de aumento nas vendas impulsiona a contratação de mão de obra. Cerca de 40% dos empresários pretendem ampliar suas equipes para atender à demanda crescente, oferecendo premiações, treinamentos e salários mais competitivos como estratégias para atrair e reter talentos.

Esse movimento visa garantir uma experiência de qualidade aos clientes e a eficiência operacional necessária para aproveitar ao máximo o potencial de vendas no fim de ano.

Com as festividades e o pagamento do 13º salário, muitos consumidores estarão com mais disposição para gastar, o que gera uma grande oportunidade para os negócios.

O otimismo é palpável, com os empreendedores confiantes de que esse aumento no faturamento ajudará a equilibrar as finanças e proporcionar um encerramento de ano mais positivo.

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Self service de chopp: O que é, quanto custa e benefícios!

O self service de chopp é uma opção muito lucrativa e tem cada vez mais chamado a atenção de donos de bares atentos à tecnologia.

Por isso, neste artigo nós vamos responder as perguntas mais comuns feitas sobre o self service de chopp e ao final deste conteúdo você conseguirá estar mais perto de tomar uma decisão acertada.

Vamos lá!

O que é o self service de chopp?

O self service de chopp é um sistema que permite que os consumidores se sirvam diretamente das torneiras, tendo a liberdade de escolher entre várias opções a quantidade exata de bebida e pagando somente por aquilo que se serve.

Ou seja, ao chegar no bar o cliente só precisa pegar o seu cartão que libera as torneiras e se servir do chopp que ele deseja. Simples assim.

O self service é composto pelos seguintes componentes:

Torneiras

A torneira do self service de chopp é a mesma que você usaria numa chopeira comum, assim como teria no bar, com uma linha de chopp que puxa o chopp da sua câmara fria. 

No entanto, a sua parede de torneiras não vai ficar atrás do balcão, mas sim ao alcance dos clientes para que eles possam se servir.

Em seguida, há os componentes adicionais necessários para habilitar o self service de chopp na torneira. Ou seja, um controlador de fluxo, uma tela e um leitor de cartão RFID. 

Módulo

O self-service de chopp da Beerpass, por exemplo, é composto de equipamentos eletrônicos (hardware) que se adaptam à infraestrutura existente do bar, ou seja, câmara fria, balcão refrigerado, container refrigerado, Kegerator e demais formas de oferecer bebidas a granel.

Dessa forma, existem os dois módulos:

Módulo Externo: Ele é responsável por fazer a interface com o cliente através da tela e do  leitor de cartões.

Módulo Interno: É responsável por liberar, fechar e medir o fluxo na parte interna da linha de chopp.

Leitor de cartão RFID

Para que seja possível manter o controle do que é vendido e para abrir a torneira na hora de servir o chopp, é usado um cartão RFID. 

Na verdade, aqui fica a seu critério usar um cartão, pois a tecnologia RFID pode ir até em uma pulseira, por exemplo. 

Assim, quando a pulseira ou o cartão é aproximado em um leitor RFID, localizado em cada torneira de self service de chopp, o cliente identificado pelo cartão ou pulseira será vinculado à sua conta e a torneira será habilitada.

Para isso, é importante que cada cliente que entre no bar faça o seu cadastro no caixa e abra a sua conta.

O cartão RFID pode ser carregado com créditos, que serão debitados quando o chopp for servido da torneira. 

Ou, os gastos podem ser acumulados nesse cartão e o cliente paga tudo antes de ir embora.

Tela

Normalmente, em cima da torneira vai ter uma tela que informa ao cliente a quantidade de chopp que ele está servindo em ml. A tela também pode informar ao cliente informações sobre o chopp que ele está experimentando.

Quanto custa o self service de chopp?

O valor do sistema de self-service de chopp vai depender muito da quantidade de torneiras que você deseja ter no seu bar. 

Mas, se você deseja abrir um bar, pode ter certeza que vai economizar muito dinheiro logo de cara, ao adquirir o self service de chopp. 

Pois você irá precisar de menos garçons e com isso menos mão-de-obra. O valor gasto com o self service de chopp irá se pagar sozinho e será menor que contratar alguns funcionários!

Agora, se você já tem um bar e quer manter seus garçons, com o self service de chopp eles poderão atender os clientes com mais calma e atender com mais qualidade.

Quais os benefícios do self service de chopp?

1. Aumenta a receita

Ter uma parede de torneiras com o sistema self-service de chopp no seu bar ou restaurante pode fazer com que seus clientes realizem o sonho de tocar em uma torneira de chopp. 

E, como as pessoas são cobradas somente por aquilo que se serviram, elas vão aproveitar a oportunidade de experimentar várias opções.

Além disso, por dispensar a necessidade de garçons para servir os clientes, você consegue otimizar o número mínimo de funcionários para garantir o funcionamento do seu negócio, aumentando a produtividade da equipe e reduzindo seus custos operacionais. 

Com a redução dos custos, a margem de lucro do seu negócio cresce.

2. Permite mensurar vendas e desperdícios

Os sistemas de self service de chopp permitem a mensuração da quantidade exata de chopp consumida em cada uma das extrações e o valor. 

Dessa forma, você consegue controlar tudo que é consumido no seu bar. Além disso, também é possível medir as extrações realizadas para manutenção e sangrias, evitando desperdícios e desvios.

Com a redução do desperdício de chopp e com o aumento dos clientes, você vai notar que seu faturamento aumentará muito. Além disso, seus clientes fiéis vão fazer propaganda do seu sistema e atrair ainda mais pessoas.

3. Reduz o tempo de atendimento do cliente

Com o self service de chopp, o próprio cliente é responsável pelo seu atendimento. Assim, ele não depende de alguém para ter acesso aos serviços desejados, ele mesmo vai até as torneiras e se serve. 

Quanto mais cheia estiver a casa, maior a vantagem de não depender de garçons, pois as torneiras de self service de chopp permitem que vários clientes se sirvam ao mesmo tempo e bebam quando quiserem, sem filas e esperas.

4. Maior autonomia ao cliente

O self service de chopp permite que o seu cliente se sirva não apenas quando quiser, mas também quanto quiser! Isso significa que ele tem maior autonomia e poder de escolha, características que influenciam diretamente a experiência de consumo dos clientes.

Com o self service de chopp, as chances dos clientes encherem um copo com um chopp que eles não gostaram, são muito pequenas. 

Pois, os clientes podem servir a quantidade que desejam, ou seja, eles gastam apenas alguns centavos em cada gole e podem experimentar uma variedade de bebidas. 

Assim, depois de provar uma variedade de chopp, eles podem servir um copo cheio apenas com aquele sabor que ele mais gostou. Por outro lado, em um bar tradicional, os clientes ficariam presos pagando um preço alto por um copo inteiro de algo que talvez não gostassem. 

Agora, pense nos bares que servem amostras de suas bebidas. Todas essas amostras somadas durante uma semana, um mês e um ano, equivalem a centenas de reais. Com o self service de chopp, seu bar não precisa dar amostras grátis, visto que os clientes podem servir seus próprios copos, economizando tempo e dinheiro do seu bar.

Certamente, você vai ver que seus clientes preferem a oportunidade de provar um chopp antes de pedir um copo cheio. 

5. Melhora a experiência de consumo

A experiência de consumo é um dos principais aspectos que garantem a fidelização do cliente e há uma tendência cada vez maior para que elas sejam simples, diretas e eficientes. 

O self service de chopp, além de reduzir filas e garantir maior liberdade ao cliente, também reduz as chances de que ocorram erros ou problemas.

A maioria das pessoas nunca teve acesso a uma torneira de chopp antes, e aqueles que já tiveram provavelmente gostaram muito da experiência. 

O segredo para manter a experiência mais divertida para os clientes é deixar o processo de se servir o mais fácil possível. A maioria dos clientes não é especialista em chopp e em servir chopp. 

Por isso, é função do bar tornar a experiência mais fácil possível para os clientes servirem suas cervejas, e é seu trabalho tornar a experiência divertida, incentivando os clientes a experimentarem vários estilos de chopp ou a fazer o colarinho perfeito.

Assim que seu cliente tiver a experiência de servir seu próprio chopp e sentir essa emoção, ele vai querer voltar sempre! 

Leia também:

Autosserviço de chopp  – O que é, como funciona e quanto custa?

6 Coisas que você precisa saber sobre o sistema self-service de chopp

bruna

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Desperdício zero: Como evitar desperdício de chopp no seu bar

Administrar um bar com desperdício zero é o sonho de todo gestor. Sabemos que não são apenas os clientes ou as vendas que afetarão sua margem de lucro – também há desperdício de chopp e até roubo por parte de seus funcionários.

Na verdade, uma das maiores preocupações dos donos e gerentes de bares é o desperdício e o roubo interno. Em alguns bares, o desperdício e roubo podem chegar a 20% da receita.

Isso é muito dinheiro!

Criamos este conteúdo para ajudá-lo a evitar isso em seu bar usando técnicas inteligentes para detectar e prevenir perdas e roubos.

No final, você saberá como determinar se o roubo de funcionários está acontecendo, o que está custando a você e o que você pode fazer para manter seus funcionários honestos.

Vamos lá!

Entenda os métodos comuns de roubo em bares

É importante entender como o roubo e o desperdício geralmente acontecem.

Pode ser difícil aceitar o fato de que alguns de seus funcionários podem estar roubando de você. Abaixo, veremos os métodos mais comuns de roubo e desperdício em bares:

Servir pouca bebida

Isso acontece quando um barman intencionalmente serve menos do que a quantidade padrão de álcool e depois vende o álcool guardado para lucro pessoal.

Substituições

Os bartenders preparam uma bebida com uma marca de licor mais barata do que o pedido e chamam a bebida de premium. O barman então embolsará a diferença em dinheiro, e tanto o cliente quanto o gerente não sabem.

Água nas garrafas

Os gerentes sabem que os custos das bebidas aumentam quando ocorre o roubo, então os bartenders podem compensar esse impacto reabastecendo as garrafas de bebida com água para substituir a quantidade roubada. 

Alguns mls de água em uma garrafa de bebida é extremamente difícil de detectar.

Torneira de chopp

Esse desperdício geralmente não é intencional. Acontece quando a pessoa vai servir um chopp e o copo transborda. Todo esse chopp desperdiçado vai significar uma quantia considerável de lucro.

As melhores maneiras de evitar roubos em seu bar e alcançar o desperdício zero

Se você entende os métodos comuns de roubo, você está em uma posição muito melhor para evitar a perda de receita em seu bar.

Abaixo estão algumas das práticas e técnicas para fazer exatamente isso.

1. Contrate as pessoas certas.

Em teoria, a melhor maneira de evitar o roubo de funcionários é contratar as pessoas certas desde o início.

Embora isso seja fácil de dizer, é quase impossível saber quem vai roubar seu negócio em uma entrevista.

No entanto, os empregadores anteriores podem lançar alguma luz sobre os padrões de comportamento do colaborador. É por isso que é importante pedir referências sempre que você estiver contratando um novo membro da equipe.

No final das contas, você precisa confiar em seu instinto quando se trata de contratar os funcionários certos, mas às vezes não dá certo, e essa é a natureza do setor.

2. Considere contratar um gerente de conformidade

Se você nunca ouviu falar de um gerente de conformidade, pode estar se perguntando: “o que é um gerente de conformidade?” Bem, a resposta curta é que um gerente de conformidade assume a responsabilidade de garantir que os procedimentos operacionais padrão do seu bar estejam sendo seguidos, bem como todos os mandatos e estatutos legais.

Alguns exemplos (cada função irá variar dependendo de como um bar é administrado) do que um bom gerente de conformidade seria responsável são:

• Manter e monitorar o estoque de alimentos e de bebidas.
• Pedir e receber alimentos e suprimentos não alimentícios – durante uma noite agitada, quando o gerente está ajudando a garantir que o bar esteja fluindo sem problemas, o gerente de conformidade seria aquele que receberia os pedidos e garantiria que tudo fosse contabilizado, guardado e inserido no sistema corretamente.

• Fazer um treinamento de segurança para todos os funcionários.
• Criação de planos de gerenciamento de crise. Um gerente de conformidade deve desenvolver e implementar esses planos.
• Verificações de segurança alimentar e documentação durante o horário de produção.
• Verificações de equipamentos e solicitações de manutenção.
• Garantir que todos os licenciamentos e inspeções estejam atualizados.

Embora o cargo de gerente de conformidade ainda seja novo no mercado, realizar todas essas funções é importante, mesmo sem um gerente.

3. Contrate o autosserviço de chopp para desperdício zero

O autosserviço de chopp é um sistema em que o próprio cliente pode se servir diretamente das torneiras. Ou seja, desperdício zero.

O autosserviço de chopp é uma solução eficiente e comprovada que garante a máxima rentabilidade do produto, otimiza a cadeia de atendimento e aumenta a satisfação do cliente, criando uma experiência única de poder servir seu próprio chopp.

Além disso, os clientes não precisam ficar esperando um garçom ficar livre para atendê-los, depois anotar o pedido e ir lá servir. Os clientes não precisam esperar: pois, eles escolhem que chopp beber, quando e quanto querem beber!

Quer saber quanto custa o autosserviço de chopp? Clique aqui.

4. Implemente melhores políticas de movimentação de dinheiro

Implemente melhores políticas de manuseio de dinheiro O sucesso no manuseio de dinheiro se resume a três coisas: responsabilidade, funcionários confiáveis e políticas adequadas. Se algum desses três elementos falhar, você terá um problema sério para lidar.

Aqui estão algumas maneiras de melhorar o manuseio de dinheiro em seu bar:

Escolha pessoas em quem você pode confiar.

Embora seja bom ter uma equipe confiável, as pessoas ficam ansiosas com dinheiro e isso pode levar a algumas consequências imprevistas. Portanto, o melhor curso de ação é escolher algumas pessoas em quem você pode confiar seu dinheiro e deixá-las lidar com os números. Isso também inclui restringir o acesso ao dinheiro para indivíduos que não estão nessa lista.

Atribua várias pessoas para tarefas de gerenciamento de caixa

Nunca é uma boa ideia ter uma pessoa para lidar com todos os aspectos possíveis do seu negócio. Por isso é importante separar as funções e distribuir a responsabilidade entre algumas poucas pessoas em vez de responsabilizar apenas um membro da equipe por cada erro.

Implemente uma regra para discrepâncias

Você deve criar um conjunto de ações que serão tomadas caso seja encontrada uma discrepância durante o balanço do caixa.

Isso não significa que você deva ameaçar sua equipe com demissão se tal ocorrência acontecer, mas uma notificação ou qualquer medida disciplinar deve ser suficiente. 

Claro, isso se aplica apenas se você conseguir provar malevolência por um simples erro.

Torne as regras claras e certifique-se de segui-las você mesmo, caso contrário, você não será um bom exemplo para seus funcionários.

Invista em tecnologias modernas

Hardware obsoleto é muitas vezes a causa de muitos erros. Não hesite em investir algum dinheiro em caixas registradoras melhores e mais novas, vigilância e aplicativos para cálculos de eficiência.

Quanto melhor o equipamento, menos problemas você terá que enfrentar para administrar seus negócios e de acordo com os mais altos padrões.

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Os proprietários de bares enfrentam desafios suficientes ao administrar o seu empreendimento e tentar obter lucro. 

Se você tem notado que os desperdícios e furtos estão aumentando, isso dificulta muito o seu dia-a-dia.

Por isso, ao implementar apenas algumas estratégias, você pode garantir que as pessoas saibam o que se espera delas no ambiente profissional e aumentar os níveis de responsabilidade e segurança.

Dessa forma você terá um desperdício zero no seu estabelecimento.

Para dicas relacionadas, acesse:

• Como aumentar a venda de cerveja no seu bar
• 5 dicas de gestão de bares para aumentar suas vendas

bruna

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