Abrir um bar para franchising é uma possibilidade de escalonar seu negócio!
O franchising, conhecido como sistema de franquias, é um modelo de negócios em que o franqueador concede ao franqueado o direito de usar sua marca, produtos e serviços mediante pagamento de taxas e royalties.
Dentro do ramo de bares e restaurantes existem a possibilidade de você transformar seu bar em uma franquia, ou abrir um em uma franquia já existente.
Hoje, vamos falar sobre como transformar um bar em uma franquia. Este é um processo que requer planejamento estratégico, adequação legal e estruturação operacional sólida.
Mas é possível quando você une um modelo de negócio com um processo otimizado!
Escrevemos um guia que apresenta informações essenciais para desenvolver um modelo de negócio franqueável no setor de bares e restaurantes.
Recebemos uma dúvida aqui na Beerpass constantemente: como crescer no mercado cervejeiro?
E abrir um bar pensando no franchising, em modelo de franquias, é uma das estratégias mais eficientes para que isso ocorra.
Afinal, o seu grande diferencial é já abrir sua unidade pensando na otimização de processos e na eficiência.
Segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF), apenas 5% das franquias fecham suas portas nos primeiros anos de operação, contra 23% das empresas tradicionais.
Então, se você busca expandir seu negócio e crescer no ramo, então considere abrir um bar pensando em criar uma franquia.
Para abrir um bar com foco em franchising, é preciso pensar em processos e otimização. Isso porque o modelo de franquia exige padrão de qualidade e replicabilidade.
Anota aí essa palavra: replicabilidade! Essa é a grande questão das franquias.
Bom, o primeiro passo é a validação do modelo de negócio. Ou seja, você vai abrir um bar, pensando na replicabilidade e vai avaliar suas potencialidades.
Seu bar precisa ser lucrativo, ter boa aceitação do público e apresentar diferenciais competitivos que possam ser utilizados em outras unidades.
Outro ponto importante, já abra o negócio estruturando a operação: desde o atendimento até o cardápio, passando pelos processos de compra, estoque e marketing.
Crie documentos para padronizar e garantir que o franqueado possa reproduzir o mesmo nível de serviço e qualidade.
Ou seja, um dos pontos fundamentais para transformar um bar em franquia é criar manuais operacionais detalhados. Eles precisam conter instruções sobre:
- Recebimento e armazenamento de mercadorias;
- Preparo dos alimentos e bebidas;
- Atendimento ao cliente;
- Controle de qualidade;
- Gestão de equipe;
- Padrões de limpeza e segurança alimentar.
É essa padronização que garante que qualquer unidade, em qualquer lugar, ofereça a mesma experiência ao cliente.
Outro ponto importante é a identidade visual. O bar precisa ter uma marca forte, facilmente reconhecível e replicável. Isso inclui logotipo, fachada, cardápios, uniformes e até a música ambiente.
A tecnologia é uma grande aliada para bares que desejam se tornar franquias. Softwares de gestão integrados, sistemas de controle de estoque e plataformas de relacionamento com o cliente facilitam a padronização dos processos.
É nesse ponto que soluções como o autosserviço de chopp ganham espaço. Sistemas automatizados tornam a operação mais simples, reduzem a necessidade de mão de obra intensa e garantem controle total sobre consumo e estoque.
Entre nossos clientes atendemos algumas franquias que utilizam da tecnologia para conquistar mercado. A Birra Libre é uma delas!
Tudo isso é essencial para um modelo de franchising eficiente, ok?
Pensar na capacidade de suporte ao franqueado, no modelo financeiro (taxas de franquia, royalties, investimento inicial) e em estratégias de expansão são itens fundamentais nessa jornada.
Além disso, você deve considerar:
- Treinamentos para franqueados e suas equipes;
- Estratégias de marketing nacional e regional;
- Suporte jurídico;
- Análises de mercado para identificar cidades ou regiões com potencial.
Esses fatores são determinantes para garantir o sucesso da rede como um todo.
Eu sei que você deve estar pensando que é um bicho de 7 cabeças. Mas, calma!
A real diferença é que você terá que focar mais na padronização e na escalabilidade. Ou seja, basta você pensar em planejamento. Dedique um tempo para criar esses processos, isso vai ser importante.
Quando estiver com eles minimamente estruturados, abra seu negócio e vá melhorando com a prática.
Então, siga para o processo de franchising.
Uma dica que damos é não esperar o momento perfeito para começar, porque ele não existe. A prática te ajuda a melhorar.
E você não fará tudo sozinho, basta contar com parceiros estratégicos.
Trabalhe com um sócio que esteja alinhado com os mesmos objetivos que você. Assim vocês conseguem dividir tarefas e tornar tudo mais simples.
Mas lembre de uma coisa essencial: negócio escalável.
A escalabilidade é a essência do franchising. Para isso, seu bar precisa ter processos enxutos, operação simplificada e alta capacidade de replicação.
Por isso você precisar conhecer soluções inteligentes, como o autosserviço de chopp, que tornam a operação mais ágil e reduzem custos operacionais.
O segredo está na simplicidade dos processos e no suporte contínuo oferecido aos donos de bares.
Se você quer entender melhor como abrir um bar com potencial de franquia e conhecer soluções que podem tornar esse processo ainda mais eficiente, entre em contato com a equipe da Beerpass sem compromisso!
