O atendimento em bares pode se tornar um grande desafio para quem já tem um bar ou está iniciando no setor. Afinal, vai depender de equipe treinada, o que também interfere a custos e tempo investido.
Nesse sentido, o autosserviço de chopp pode ser a solução para facilitar e aprimorar o seu atendimento. Além de entregar uma boa experiência para o seu cliente!
Quer saber como utilizar a solução para melhorar seu atendimento? Então confira o guia que preparamos logo abaixo!
Antes de falar sobre a utilização do autosserviço de chopp no atendimento, vamos entender o comportamento do seu cliente!
Você já deve ter escutado que o atendimento em bares reflete diretamente na experiência daqueles que visitam seu bar.
Mas o que isso significa DE FATO? Bom, quando analisamos comportamento do consumidor, podemos dizer que é a experiência que vai levá-lo a tomar algumas ações.
Quando ele tem uma boa experiência, ele vai:
- Sentir-se bem no seu estabelecimento;
- Voltar para consumir no seu bar;
- Recomendar seu bar para outras pessoas;
- Voltar a frequentar o bar e ainda trazer conhecidos junto.
Ter uma boa experiência é consumir um bom chopp, um bom prato, e principalmente, ser bem atendido.
Agora, quando ele tem uma má experiência, irá acontecer o contrário:
- Ele vai falar mal do seu bar para conhecidos e amigos;
- Não vai mais voltar a consumir no seu estabelecimento;
- Poderá avaliar mal no Google ou até mesmo nas suas redes sociais.
Certamente você não procura esses resultados!
Também é válido refletir sobre o seu público-alvo! Estabelecimentos que vendem chopp vão atrair os apaixonados pela bebida.
Quando falamos em cultura cervejeira, os apaixonados por um bom chopp buscam apreciar a bebida na companhia de pessoas e compartilhar bons momentos.
Eles buscam provar diferentes sabores, e conhecer os estilos. Assim como suas características como ABV (nível de álcool) e IBU (amargor).
Portanto, você pode explorar o potencial do autosserviço de chopp para entregar esse atendimento, veja abaixo como:
Para entregar uma boa experiência é necessário servir diferentes estilos de chopp. Só que, quanto mais estilos, maior o tempo investido em gestão e equipe.
Isso porque exige mais trocas de barris e mais atenção ao estoque.
Dessa forma, o autosserviço pode proporcionar com que você ofereça uma variedade de chopp, com uma equipe otimizada.
Por exemplo, um dos nossos clientes, a Bier Haus, consegue oferecer essa variedade. Inclusive servindo chopp diferentes durante o dia e a noite.
Confira no vídeo abaixo:
Quando falamos de atendimento em bares precisamos pensar estrategicamente. O público vai querer experimentar estilos diferentes e aproveitar o chopp.
Só que pode acontecer dele pedir 300 ou 500 ml de um estilo e não gostar. Com isso ele, possivelmente, deixará o chopp no copo. E ainda ficará com receio de gastar novamente em outro.
Nisso ele sai com a impressão ruim do seu bar. Aí que você pode usar o autosserviço para melhorar essa experiência.
A tecnologia vai trazer a liberdade dele servir o quanto ele quiser. Ou seja, ele pode provar todos os estilos e servir daquele que ele mais gosta.
O que acontece quando não tem o autosserviço é que, ou vai acontecer o que citamos acima (do cliente não gostar) ou ele pedir as provinhas grátis.
Com o autosserviço você dispensa a necessidade das provinhas gratuitas, o que também gera economia para você!
Sem falar que o cliente também não precisará ficar chamando o garçom e pedir diversas provinhas. Ele mesmo pode já ir direto na torneira e servir o quanto quiser do que ele achar mais interessante.
Essa dica é bastante preciosa para quem trabalha com cervejas artesanais. Ou até mesmo para quem tem uma cervejaria e vai abrir o próprio bar.
Isso porque você já deve ter notado o que diferencia as cervejas artesanais daquelas feitas em larga escala, não é? Pois então, é justamente as receitas, sabores, sensações que a artesanal promove.
As cervejas artesanais são feitas com cereais diferentes, frutas e processos únicos. O que faz com que as pessoas queiram entender sobre o amargor, o teor alcoólico e até mesmo a harmonização.
E, como o autosserviço de chopp exibe na tela todas essas informações, o cliente fica instigado a entender melhor os propósitos da sua marca ou da marca que você vende!
Ele mesmo pode olhar o amargor e decidir se vai começar com uma mais amarga ou uma mais suave. Se quer uma mais encorpada ou uma mais leve.
Tudo isso cria um momento especial e uma relação com sua marca e com seu bar!
Qualquer pessoa que vai a um bar busca aproveitar o tempo de qualidade. Certamente esse tempo não inclui ficar aguardando em filas ou tendo que esperar muito por um simples chopp.
Por isso você pode aproveitar o autosserviço de chopp para agilizar seu atendimento! Ao invés do cliente precisar:
- Chamar o garçom e aguardar até o garçom vir
- Pedir o chopp para ele
- Esperar o garçom servir o chopp, dentro da ordem de pedidos
- Trazer o chopp até a mesa
Ele vai apenas ir até a torneira, aproximar o cartão e servir seu próprio chopp! Com o atendimento otimizado o cliente aproveita as melhores partes de estar em um bar.
Além disso, as pessoas adoram a experiência de ter o contato com a torneira e aprenderem a servir o chopp.
Bom, como deu para perceber existem diversas práticas que você pode aplicar, utilizando o autosserviço de chopp.
Dessa forma você oferece não apenas um bom chopp ou um bom prato, mas também uma boa estadia para a pessoa que escolhe pelo seu bar.
Assim ela vai, além de retornar para consumir no seu estabelecimento, ela também vai convidar outras pessoas para irem!
Então se você vai abrir um bar, ou tem um projeto em mente, mas quer saber como melhorar o atendimento utilizando o autosserviço de chopp, os consultores especialistas da Beerpass podem te auxiliar.
Eles conversam com você sobre atendimento em bares, entendem seus objetivos e te aconselham o melhor caminho para potencializar o seu negócio com o autosserviço de chopp. Entre em contato e tire seu projeto do papel!
