Vender chopp dá dinheiro? Saiba como iniciar no mercado!
Quando se pensa em abrir um bar, uma das principais perguntas que surgem é: será que vender chopp dá dinheiro?
Pois saiba que essa é uma dúvida recorrente!
Então, hoje separamos algumas dicas para você que quer começar no mercado e descobrir mais sobre a venda do chopp!
Continue lendo esse artigo para saber como você pode obter resultados no ramo cervejeiro.
Será que vender chopp dá dinheiro? Vale a pena mesmo?
Segundo uma pesquisa realizada pelo Sebrae em conjunto com a Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), o mercado cervejeiro vem crescendo, e a maioria dos cervejeiros, ainda acreditam que há espaço para novos negócios!
Interessante, não? Veja algumas vantagens em vender chopp:
Aumenta a possibilidade de opções para os clientes.
O chopp tem diversas vantagens e possibilidades. Uma delas é que ele atrai muitos clientes já que a gama de tipos de chopps e sabores é muito grande!
Hoje existem incontáveis chopps que incluem todos os públicos, desde aqueles que preferem uma bebida mais amarga, como o chopp IPA, até aqueles que preferem sabores e aromas mais suaves, como os chopps produzidos com frutas ou mesmo os de vinho.
Lucratividade
Outra situação que evidencia que vender chopp dá dinheiro envolve a lucratividade do produto.
Em outras palavras, o chopp permite que você trabalhe melhor a sua margem de lucro. Um dos motivos é a questão operacional!
Por exemplo, imagine que você tenha um sistema de autosserviço de chopp, os recursos permitem o controle maior de lucros, já que controlam exatamente a quantidade extraída e também os desperdícios.
Além disso, o rendimento do produto e a possibilidade maior de venda também contribui para o aumento do lucro.
Valor agregado e experiência do cliente
Juntando tudo isso ainda tem o valor que o produto possui dele mesmo!
Afinal, muitos apaixonados por cerveja procuram chopps, uma vez que eles apresentam uma qualidade mais interessante, já que acaba sendo um produto mais fresco que a cerveja.
Outra vantagem relacionada ao chopp é que a venda pelas torneiras agrega requinte ao seu bar, desde o visual até apresentação do produto. Torna o local instagramavel e aumenta a possibilidade de o cliente retornar.
Mas, como começar no mercado?
O mercado cervejeiro inclui várias possibilidades, desde consultores até sommelier ou produtores de chopp, certo?
Mas, se você quiser vender chopp, você pode abrir um bar ou restaurante e instalar as torneiras no seu estabelecimento.
De qualquer forma o mercado procura alguns tipos de profissionais. Vamos ver um passo a passo para te ajudar a entender se vender chopp dá dinheiro!
1. Pesquise sobre o mercado
Antes de tudo você precisa estudar o mercado, conhecer o que você está fazendo e entender sobre seu negócio!
Para começar pesquise quais tipos de chopp você vai vender. Uma possibilidade interessante é ter de 4 a 5 torneiras. De repente você pode escolher 3 tipos que serão fixos e 2 que podem ir alternando.
Os tradicionais são sempre bem-vindos: IPA, Weiss, Pilsen. Mas, também um sabor mais frutado pode agradar o paladar daqueles que não apreciam chopps mais amargos.
Outro ponto a se pensar é qual será o tipo do seu estabelecimento!
Aqui vão algumas ideias de tipos de bar:
- Food Trucks
- Beer Trucks
- Bares Temáticos
- Café Bar
- Boates e baladas
- Pubs
Do mesmo modo, pesquise seus concorrentes: Como são os bares na sua cidade? O que falta neles? Quais são as necessidades dos consumidores e que tipo de pessoas consomem chopp na região?
Também estude sobre a localidade: quais os bairros mais interessantes para se instalar? Onde estão as demandas da sua cidade?
2. Crie um plano de negócio
Essa etapa é crucial para você entender se, na sua região ou realidade, vender chopp dá dinheiro! Pois é aqui que você visualiza seu negócio e avalia a viabilidade
Existem diversos modelos para se criar um plano de negócio, um muito utilizado é o Canvas, nele você identifica vários aspectos essenciais, que de forma resumida são:
- Segmento de cliente: Público-alvo do seu bar.
- Proposta de valor: O que você quer entregar de valor, o objetivo do seu negócio.
- Canais de distribuição: Como seu serviço chegará no público-alvo.
- Relacionamento com o cliente: Meios de se comunicar com o cliente.
- Fontes de receitas: Como seu negócio irá fazer dinheiro.
- Recursos principais: Recursos essenciais para seu bar abrir e existir.
- Atividades chave: Ações principais do seu negócio.
- Parcerias: Rede de fornecedores e parceiros estratégicos.
- Estrutura de custos: Custos mais importantes.
3. Planeje e monte a estrutura do bar
Com o plano de negócios você terá em mãos as suas necessidades. Dessa forma será possível escolher o local conforme suas demandas e objetivos.
Então agora que você já conhece o mercado e já montou seu plano de negócios, você pode planejar a estrutura.
Falando especificamente do chopp, você vai precisar escolher o sistema de refrigeração, adquirir os barris, as torneiras, a válvula extratora, a pingadeira, o cilindro de gás, as linhas de gás e as linhas de chopp.
Pensando nisso, ao escolher o local, analise se ele tem a estrutura para receber os equipamentos.
4. Legalize seu negócio com os órgãos locais
Após estudar o mercado e realizar o plano de negócio, saiba como legalizar o estabelecimento na sua cidade.
Toda cidade tem suas normas e documentos, podemos elencar aqui alguns específicos como: o CNPJ, alvará de funcionamento, alvará sanitário, liberação dos bombeiros, emissão de notas fiscais, entre outros.
Procure ajuda de profissionais, como advogados e contadores.
5. Invista em vendas e comunicação
Agora, depois de tudo planejado e montado você vai precisar investir em vendas e comunicação.
Nesse sentido, procure estudar sobre estratégias de marketing e liste os canais e as plataformas que você irá falar sobre seu negócio (redes sociais, sites, mídias locais, etc).
Elabore ações de vendas, promoções, eventos, menus temáticos, happy hours e demais atividades que incluam a captação e venda do chopp e demais itens do seu bar!
Ainda estou na dúvida se vender chopp dá dinheiro!
Bom, podemos concluir que sim, vender chopp é um negócio que vale a pena e que te abre muitas possibilidades. Porém, como tudo na vida, é importante muito planejamento e conhecimento!
O que recomendamos é que você entre em contato conosco antes abrir o bar ou iniciar o negócio, assim poderemos te auxiliar nessa jornada.
Por fim, se você ainda está na dúvida se vender chopp dá dinheiro, não se preocupe! Converse com um dos consultores da Beerpass!
